À l’écart des quartiers touristiques les plus fréquentés de Rio de Janeiro, Lareira Original sert les habitants de Tijuca depuis plus d’un demi-siècle. Cette churrascaria, située au 185, Rua Major Ávila, à environ 15 minutes à pied du stade Maracanã, est réputée pour ses viandes grillées et ses frites coupées à la main. Elle reçoit trois étoiles et la mention « Bien ».
Les portions du restaurant sont généreuses, et ses frites sont un point fort. Elles sont proposées en plusieurs formes et peuvent être commandées en accompagnement ou seules, pour 41 R$. Le menu indique qu’elles sont servies sans sel, laissant aux convives le soin de les assaisonner. La vinaigrette maison est également préparée simplement avec des tomates et des oignons ; l’huile et le vinaigre sont apportés séparément sur demande.
Le repas a commencé moins bien avec une saucisse de porc grillée, vendue 12 R$, que la critique a trouvée trop cuite. La vinaigrette manquait de liquide pour l’humidifier, si bien qu’il a fallu demander de l’huile et du vinaigre séparément.
Un plat emblématique, le filet mignon à Don Ramiro à 322 R$, est assez copieux pour trois ou quatre personnes. La viande était cuite comme demandé et avait une saveur fumée. Sa sauce à la mozzarella et au parmesan, enrichie de crème et garnie d’ail frit, a été décrite comme savoureuse et équilibrée.
L’accompagnement à la française, à 69 R$, s’est également distingué. Il associe des petits pois, du jambon, des oignons translucides et une généreuse quantité de frites allumettes ; la portion est suffisamment copieuse pour constituer un repas.
Le dessert a moins bien conclu le repas. La coupe de churros au dulce de leche, à 39 R$, était excessivement sucrée, avec une légère amertume en arrière-goût et une pâte molle qui manquait de croustillant.
Sources: Folha Ilustrada.